清鶴酒造の３つ並びの蔵
ふるさと納税「ふるぽ」さんの取材で高槻の２つの酒蔵におじゃましました。
昔ながらの「袋しぼり」で酒造りを続ける、高槻の「清鶴酒造」さん。こちらの「純米ひやおろし」すっきりした味わいでお漬物といただくのが最高でした。全量袋絞りとあって、酒粕がふわふわで甘味もありリピートしたいぐらいの逸品です。
4 清鶴 各1800ml 純米大吟醸 天有酒星 3本・純米 ひやおろし 2本 高槻ふるさと納税セット | JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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▲ 壽酒造／古くから親しまれる大阪の銘酒「國乃長」
壽酒造の「國乃長 大吟醸」は、どこまでもフルーティで清らかな味わい。
たった一口でしあわせを感じるおいしいお酒です。
日本酒はお米と水だけでできた飲み物と考えると、微生物の働きってスゴイですね。
國乃長 大吟醸、特撰純米セット | JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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何を隠そう日本酒には苦い思い出があって、10年以上口にしていなかったにもかかわらず、
取材をきっかけにぼちぼち。過去の“悪酔い”のイメージは消え、なんて清らかな飲み物なんだ！
と思えるようになりました。
このような機会を与えてくれたJTBふるぽさんにも感謝です。
摂津富田の酒造り
“酒の神”を奉る、高槻市富田町の三輪神社
