「２月は逃げる」と言いますが、ブログの更新も飛ぶ忙しさ（？）
会いたい人、行きたい場所があれこれあって。最近、仕事以外で、忙しくしている日々です。お仕事もちょこっとがんばってます！ということでご紹介を。
表紙がひなまつりの生協さん広報紙（２月号）の取材・執筆をさせていただきました。担当は、タブロイド版で見開き３分の２ページです。
行ってきたのは、生産者交流会「水産冷凍食品のおいしい食べ方講座」。
冷凍魚はパサパサ！？のイメージを一掃する目から鱗の料理教室。講師は、山口県下関から来られた元・魚の養殖人で水産加工業のプロの方。包丁さばきもエレガントでした。
船凍スルメイカの場合、字の如く「獲れたてのイカ」をそのまま船で凍結しているそうで。
確かに、鮮度もバツグン！！！これ以上に鮮度を保つことはできないだろうと感動する食感でした。
上手な解凍ができれば、都合に合わせて美味しくいただくことができる。という、ありがたいレクチャー＆お仕事でした。
